Christian Grundner lebt in Neufahrn bei Freising und ist bei der Stadt München beschäftigt. 1985 fing er als Mittelstreckenläufer mit dem Laufsport an. Seine Wettkampfstrecken wurden mit zunehmender Lauferfahrung immer länger. 1992 absolvierte er seinen ersten Marathonlauf. 2000 wurde er Deutscher Vizemannschaftsmeister und 2004 Süddeutscher Vizemeister über die Marathondistanz[1].
2006 wechselte Grundner zum Ultra-Marathon. Bereits 2007 belegte er den dritten Platz bei den Deutschen 100-km-Meisterschaften in Kienbaum. Im selben Jahr wurde er in den Kreis der Nationalmannschaft aufgenommen. Internationale Erfolge feierte er ab 2009 vor allem bei Stunden-Bahnläufen, wie etwa mit seinem Sieg beim 12-h-Lauf in Palermo und seinen Siegen bei den Europaläufen 2014 und 2017 in Hoyerswerda (Quelle: siehe Abschnitt Erfolge). Er startet für den LVR-Geiselhöring.