Christian Grünwald

Christian Grünwald (* 24. Mai 1964 in Wangen im Allgäu) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Grünwald ging nach seiner Ausbildung als Koch in der Schweiz, nach Luxemburg, Amerika und in die Karibik. 1989 eröffnete er in Augsburg das Restaurant August.

2007 erhielt sein Restaurant den ersten Michelin-Stern.[1] 2009 kam der zweite Michelin-Stern hinzu. Im April 2016 zog Grünwalds Restaurant „August“ in das obere Geschoss der Villa Haag um.[2][3]

Christian Grünwald verzichtete als große Ausnahme im Zwei-Sterne-Bereich lange Zeit auf eine eigene Webpräsenz.

Auszeichnungen

• 2007 Erster Michelin-Stern
• 2009 Zweiter Michelin-Stern

Weblinks

• Christian Grünwald in den Restaurant-Ranglisten
• restaurantaugust.de

Einzelnachweise

1. Christian Grünwald. Die Welt. 1. März 2009, abgerufen am 1. Juli 2016.
2. Restaurant August eröffnet in neuen Räumen. (Memento des Originals vom 19. April 2016 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.restaurant-ranglisten.de Restaurant-Ranglisten. 17. April 2016, abgerufen am 1. Juli 2016.
3. Lilo Murr: Sternekoch Christian Grünwald will Haag-Villa nicht verändern. Augsburger Allgemeine. 6. September 2015, abgerufen am 1. Juli 2016.