Noch während dieser Zeit debütierte er als Schriftsteller mit Geschichte vom Club GREY und Rauls Geschichte, die 1959 in der Zeitschrift „Freie Literatur“ (Chayu munhak) veröffentlicht wurden. 1960 erschien der Roman Der Platz, der sofort ein großer Erfolg wurde.[2]
Danach folgen seine vier großen Romane Der graue Mensch (1963–1964), Reise gen Westen (1966), Ein Tag im Leben des Schriftstellers Kubo (1966–1972), Taifun (1973).
Neben Romanen und Erzählungen schrieb Choi auch Theaterstücke, Kritiken zu aktuellen Entwicklungen im Bereich der koreanischen Literatur und Kultur sowie Essays. Von 1977 bis 2001 lehrte er Kreatives Schreiben am Seoul Institute of the Arts, bevor er emeritierte.[3][4]
Arbeiten (Auszug)
Koreanisch
Erzählungen
총독의 소리Die Stimme des Generalgouverneurs Seoul: Hongik Verlag 1967
소설가 구보씨의 일일Ein Tag im Leben des Schriftstellers Kubo Seoul: Samsŏng ch'ulp'ansa 1972
최인훈 전집Choi In-Hun. Gesammelte Werke Seoul: Munhak-kwa chisŏngsa 1976
왕자와 탈Der Prinz und die Maske Seoul: Munjang 1980
느릅나무가 있는 풍경Landschaft mit Ulmen Seoul: Minŭmsa 1981
Anmerkung: Bei diesem Artikel wird der Familienname vor den Vornamen der Person gesetzt. Dies ist die übliche Reihenfolge im Koreanischen. Choi ist hier somit der Familienname, In-hun ist der Vorname.