Calciumfumarat

Strukturformel
Strukturformel von Calciumfumarat
Allgemeines
Name Calciumfumarat
Summenformel C4H2CaO4
Kurzbeschreibung

weißer Feststoff[1]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer
EG-Nummer 243-376-3
ECHA-InfoCard 100.039.418
PubChem 24384
Wikidata Q836445
Eigenschaften
Molare Masse 154,13 g·mol−1
Aggregatzustand

fest[1]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine Einstufung verfügbar[2]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Calciumfumarat ist eine chemische Verbindung des Calciums aus der Gruppe der Fumarate.

Gewinnung und Darstellung

Calciumfumarat-Trihydrat kann durch Reaktion von Calciumcarbonat mit einer Fumarsäurelösung gewonnen werden.[3]

Eigenschaften

Calciumfumarat und sein Trihydrat sind weiße geruchlose Feststoffe.[1] Das Trihydrat besitzt eine orthorhombische Kristallstruktur mit der Raumgruppe Pna21 (Raumgruppen-Nr. 33)Vorlage:Raumgruppe/33.[3]

Verwendung

Es kommt auch bei der biochemischen Herstellung von Fumarsäure als Zwischenprodukt vor.[4] Als Lebensmittelzusatzstoff hat es die INS-Nummer 367.

Einzelnachweise

  1. ↑ a b c jostchemical.com: Fumarate Anhydrous Purified, CAS Number 19855-56-2@1@2Vorlage:Toter Link/www.jostchemical.com (Seite dauerhaft nicht mehr abrufbar, festgestellt im Dezember 2023. Suche in Webarchiven), abgerufen am 31. Januar 2016.
  2. ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
  3. ↑ a b M. P. Gupta, S. M. Prasad, R. G. Sahu, B. N. Sahu: The crystal structure of calcium fumarate trihydrate CaC4H2O4.3H2O. In: Acta Crystallographica Section B Structural Crystallography and Crystal Chemistry. 28, S. 135, doi:10.1107/S0567740872001967.
  4. ↑ Mira Madan, K. S. Thind: Physiology of Fungi. APH Publishing, 1998, ISBN 978-81-7024-941-2, S. 134 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).