Kracher studierte zunächst Chemie und war als Chemiker in der Pharmabranche tätig. Von 1986 an war er für den Weinbaubetrieb der Familie in Illmitz, Burgenland, tätig. Sein erstes großes Aufsehen erregte er 1991 mit seinen Süßweinen. Seit 1994 erhielt er zahlreiche Preise für seine Weine und wurde sechsmal vom Wine Magazine zum Winemaker of the Year gewählt. Alleine in New York werden seine Süß- und Dessertweine in 400 Restaurants ausgeschenkt.[1] Alois Kracher war der erste Österreicher, der von dem Weinkritiker Robert Parker 100 Punkte für seine Weine erhielt.[2] Er wurde als „Leitfigur der österreichischen Weinwirtschaft“ bezeichnet.[3]
Alois Kracher starb an den Folgen eines Pankreastumors. Er hinterlässt seine Frau, Michaela Kracher, und seinen Sohn Gerhard. Der 1981 geborene Gerhard Kracher, der seit seiner Jugend in die Arbeit des väterlichen Weinbaubetriebes eingebunden war, führt diesen fort.
Seine letzte Ruhestätte befindet sich auf dem Friedhof in Illmitz.
