Affenhirn

Affenhirn ist das Gehirn eines Affen. Unter anderem in China gilt es als, mittlerweile verbotene, Delikatesse.[1][2]

Dass in China die Gehirne noch lebender Affen verzehrt würden, ist höchstwahrscheinlich ein Mythos.[1]

Wissenschaftler warnen vor dem Verzehr, weil Fleisch von mit dem Ebolavirus infizierten Tieren im Verdacht steht, dieses beim Verzehr über die Artgrenze hinweg auf den Menschen zu übertragen und somit Keimzelle von Epidemien des Ebolafiebers zu sein.[2]

Literatur

  1. ↑ a b Die Peking-Ente, SZ-Magazin, 43/2013, 28. Oktober 2013, abgerufen am 12. April 2021.
  2. ↑ a b Ebola rettet Affen. Der Spiegel, 21. Januar 2002, abgerufen am 7. November 2015.

Siehe auch