El 2007 la població de fet de Sarcy era de 248 persones. Hi havia 100 famílies, de les quals 20 eren unipersonals (8 homes vivint sols i 12 dones vivint soles), 36 parelles sense fills, 40 parelles amb fills i 4 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
Habitants censats
Habitatges
El 2007 hi havia 115 habitatges, 101 eren l'habitatge principal de la família, 8 eren segones residències i 6 estaven desocupats. 109 eren cases i 4 eren apartaments. Dels 101 habitatges principals, 80 estaven ocupats pels seus propietaris, 20 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 1 estava cedit a títol gratuït; 2 tenien dues cambres, 9 en tenien tres, 19 en tenien quatre i 71 en tenien cinc o més. 81 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 32 habitatges hi havia un automòbil i a 54 n'hi havia dos o més.[2]
Piràmide de població
La piràmide de població per edats i sexe el 2009 era:
El 2007 la població en edat de treballar era de 165 persones, 117 eren actives i 48 eren inactives. De les 117 persones actives 114 estaven ocupades (61 homes i 53 dones) i 3 estaven aturades (1 home i 2 dones). De les 48 persones inactives 19 estaven jubilades, 16 estaven estudiant i 13 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Ingressos
El 2009 a Sarcy hi havia 98 unitats fiscals que integraven 251,5 persones, la mediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 23.771 €.[5]
Activitats econòmiques
Dels 9 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa extractiva, 1 d'una empresa de construcció, 1 d'una empresa de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa de transport, 2 d'empreses d'hostatgeria i restauració, 1 d'una empresa immobiliària i 2 d'empreses de serveis.[6]
Dels 3 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era una lampisteria, 1 restaurant i 1 agència immobiliària.[7]
L'any 2000 a Sarcy hi havia 21 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 645 hectàrees.[8]
Poblacions més properes
El següent diagrama mostra les poblacions més properes.