El 2007 la població de fet de Saint-Paul-en-Gâtine era de 442 persones. Hi havia 182 famílies de les quals 40 eren unipersonals (20 homes vivint sols i 20 dones vivint soles), 67 parelles sense fills, 59 parelles amb fills i 16 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
Habitants censats
Habitatges
El 2007 hi havia 240 habitatges, 185 eren l'habitatge principal de la família, 30 eren segones residències i 24 estaven desocupats. Tots els 237 habitatges eren cases. Dels 185 habitatges principals, 157 estaven ocupats pels seus propietaris i 29 estaven llogats i ocupats pels llogaters; 7 tenien dues cambres, 22 en tenien tres, 59 en tenien quatre i 97 en tenien cinc o més. 161 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 91 habitatges hi havia un automòbil i a 80 n'hi havia dos o més.[2]
Piràmide de població
La piràmide de població per edats i sexe el 2009 era:
El 2007 la població en edat de treballar era de 272 persones, 184 eren actives i 88 eren inactives. De les 184 persones actives 171 estaven ocupades (100 homes i 71 dones) i 13 estaven aturades (4 homes i 9 dones). De les 88 persones inactives 48 estaven jubilades, 21 estaven estudiant i 19 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Ingressos
El 2009 a Saint-Paul-en-Gâtine hi havia 194 unitats fiscals que integraven 441,5 persones, la mediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 15.208 €.[5]
Activitats econòmiques
Dels 12 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa extractiva, 3 d'empreses de construcció, 6 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa financera i 1 d'una empresa de serveis.[6]
Dels 3 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un paleta, 1 lampisteria i 1 empresa de construcció.[7]
L'any 2000 a Saint-Paul-en-Gâtine hi havia 36 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 1.472 hectàrees.[8]
Poblacions més properes
El següent diagrama mostra les poblacions més properes.