Conyac, Conhac(occità), Cougnat (en peitoví-saintongès) o Cognac(francès) és una ciutat de França situada al departament de la Xarenta i a la regió de Nova Aquitània. Els seus habitants són coneguts en francès com a cognaçais.
Cognac està travessada pel riu Charente entre les localitats d'Angulema i Saintes. La majoria del poble ha sigut construït a la vora esquerra del riu, amb una xicoteta part a l'altre costat del riu coneguda com el districte Saint Jacques.