حبوب

حقول القمح فى وادى الحولة، فلسطين
بعض منتجات الحبوب
حبوب مصرية تمثل جزء من المحاصيل الحقلية.

محاصيل الحبوب (بالانجليزية:Cereal) أو الغلة هيا أعشاب بتتزرع لاستخدام حبوبها كغذاء.[1][2][3] الحبوب بشكل سنة غنية بالكربوهيدرات. فى بعض الدول النامية تعتبر الحبوب كالأرز و الذرة و القمح عنصر أساسى يغلب على طعام الفرد، لاكن فى الدول المتطورة تدخل الحبوب ضمن عناصر الطعام اليومية إلا أنها لا تعتبر عنصر أساسي. محاصيل الحبوب هيا قسم من المحاصيل الحقلية. هناك الكتير من أنواع الحبوب، أشهرها: القمح و الذرة و الأرز و الشعير و الشوفان و الشيلم.اللى هى الطعام الاساسى للإنسان، تستخدم الحبوب كعلف للحيوانات الداجنة.

انتاج الحبوب

ملف:MaizeYield.png
إنتاج الذرة فى كل اماكن العالم
إنتاج الأرز فى كل اماكن العالم
خريطة إنتاج القمح فى كل اماكن العالم.

الإنتاج السنوى للحبوب فى سنين 1961، [arabic-abajed 1] 1980 و 2000 و 2010 و 2018 و 2019/2020.

قمح إنتاج عالمي

(ملايين الأطنان المترية)

ملحوظات
1961 1980 2000 2010 2018 2019/20
الذره الشامى (الذرة) 205 397 592 852 1148 1148 غذاء أساسى للناس فى الأمريكتين وافريقيا والمواشى فى كل اماكن العالم ؛ فى الغالب ما تسمى الذرة فى أمريكا الشمالية واوستراليا ونيوزيلندا. تتم زراعة جزء كبير من محاصيل الذرة لأغراض تانيه غير الاستهلاك البشري.
الأرز [arabic-abajed 2] يتم الإنتاج فى ظروف مطحونة. 285 397 599 480 506 755 الحبوب الأولية فى المناطق الاستوائية وبعض المناطق المعتدلة. الغذاء الأساسى فى معظم برازيل (كان الذرة والمنيهوت / الكسافا اكتر أهمية تانى ولسه وجودهما أقوى فى بعض المناطق) ، و أجزاء تانيه من أمريكا اللاتينية وبعض الثقافات التانيه المنحدرة من البرتغالية، و أجزاء من إفريقيا (حتى قبل الكولومبى الصرف ) ، معظم جنوب آسيا والشرق الأقصى . تم تجاوزهالحد كبير على ايد الخبز (شجرة ديكوت) فى الجزء الجنوبى من المحيط الهادى من التوسع الأسترونيزي.
قمح 222 440 585 641 734 768 الحبوب الأولية للمناطق المعتدلة. عندها استهلاك عالمى لكن غذاء أساسى فى أمريكا الشمالية و اوروبا واوستراليا ونيوزيلندا والأرجنتين والبرازيل ومعظم دول الشرق الوسطانى الكبير . تعتبر بدائل اللحوم اللى فيها الغلوتين من القمح مهمة فى الشرق الأقصى (وإن كانت أقل من التوفو ) ويقال إنها تشبه نسيج اللحوم اكتر من غيرها.
شعير 72 157 133 123 159 يُزرع للتخمير والمواشى على أرض فقيرة اوى أو شديدة البرودة للقمح.
الذره الرفيعه 41 57 56 60 59 58 غذاء أساسى مهم فى آسيا و إفريقيا ويشتهر فى كل اماكن العالم بالمواشى.
الدخن 26 25 28 33 31 28 مجموعة من الحبوب المتشابهة والمتميزة اللى تشكل غذاء أساسى هام فى آسيا وافريقيا.
الشوفان 50 41 26 20 23 مشهور فى كل اماكن العالم كوجبة إفطار وعلف للماشية. فى استهلاك البشري، ويمكن تقديم الشوفان كما عصيدة كما دقيق الشوفان ، [4] رغم ان الشوفان ممكن أن تؤكل فى مختلف أشكال مختلفة تانيه من لفائف الشوفان ، بما فيها الشوفان غير المجهزة.[4][5]
Triticale 0 0.17 9 14 13 هجين من القمح والجاودار، يزرع على نحو مشابه للجاودار.
شيلم مزروع 35 25 20 12 11 13 مهم فى المناخات الباردة. تُستخدم حبوب الجاودار للدقيق والخبز والبيرة والخبز المقرمش وبعض أنواع الويسكى وبعض الفودكا وأعلاف الحيوانات.
فونيو 0.18 0.15 0.31 0.56 0.63 تزرع الكتير من الأصناف كمحاصيل غذائية فى إفريقيا.
إجمالى سوق الحبوب العالمي 2.646 2.706 2.951

مصادر

  1. ↑ . ISBN 0-7923-5032-4. {{cite book}}: External link in |مسار أرشيف= and |مسار= (help); Missing or empty |title= (help)
  2. ↑ {{cite web}}: Empty citation (help)
  3. ↑ The Big Idea: Perennial Grains. National Geographic. نسخة محفوظة 11 يوليه 2017 على موقع واي باك مشين.
  4. ↑ أ ب {{cite web}}: Empty citation (help)CS1 maint: url-status (link)
  5. ↑ {{cite web}}: Empty citation (help)


المرجع غلط: <ref> فى تاجز موجوده لمجموعه اسمها "arabic-abajed", بس مافيش مقابلها تاجز <references group="arabic-abajed"/> اتلقت