بصل

 بصل
الاسم العلمى Allium cepa[1][2]  تعديل قيمة خاصية الاسم العلمى للتصنيفه (P225) في ويكي بيانات
الاسم العام (بالانجليزى: garden onion)،  و(باللغه صينى: 洋蔥)[3]،  و(بالهولاندى: Ui)[4]،  و(بالتشيكى: cibule kuchyňská)[5]،  و(باللغه فنلاندى: ruokasipuli)[6]،  و(باليابانى: タマネギ)[7]،  و(باللغه صينى تقليدى: 洋葱)[8][9]،  و(باللغه صينى: 洋葱)[10][11][12][13][14][15][16]،  و(باللغه صينى: 火葱)[10]،  و(باللغه صينى: 分蘖洋葱)[10]،  و(باللغه صينى: 楼子葱)[10]،  و(باللغه صينى: 红葱)[10]،  و(باللغه صينى: 顶球洋葱)[10]،  و(باللغه صينى: 洋葱子)[11]،  و(بالروسى: репчатый лук)  تعديل قيمة خاصية الاسم العلمى للصنف (P1843) في ويكي بيانات
الاصنوفه الاعلى ثوم [1][2][17][18]  تعديل قيمة خاصية التصنيفه العاليه (P171) في ويكي بيانات
الاستعمال ليستة التوابل [11]
اكل [11][19][20]  تعديل قيمة خاصية الاستعمال (P366) في ويكي بيانات
المرتبه التصنيفيه نوع [1][2][17]  تعديل قيمة خاصية المرتبة التصنيفية (P105) في ويكي بيانات
معرض صور بصل  - ويكيميديا كومنز  تعديل قيمة خاصية معرض كومنز (P935) في ويكي بيانات
تعديل طالع توثيق القالب

البصل نبات من الفصيله التوميه، ليه ريحه نفاذه مهيجه عشان فيه مواد كبريتيه طياره. وليه فوايد كتيره للصحه هو و عصيره اللى بيقتل الميكروبات السبحيه.

نبات ثنائى الحول

فيه نوعين منه الابيض و الأحمر ، ومفيش فرق بينهم من الناحيه الصحيه لكن طعمهم مختلف شوية عن بعض

بيغير ريحة البق بعد اكله

قيمته الغذائية

البصل بيتسعمل من زمان فى الأغراض الطبية عشان هو مضاد للجراثيم والفطريات و هو غنى بفيتامين ب6 و ج والبيوتين والألياف والكروم والكالسيوم والفوسفور وبعض الزيوت الطيارة.

بودرة او مسحوق البصل

بيستعمل بودرة البصل فى الطبيخ للتتبيل و هو بيتعمل من البصل المجفف المفروم.

الانتاج العالمى

اكبر 3 دول بتنتج البصل— 2005
(1000 طن)
الصين align="right" | 9,793
الهند 5,500
خطأ: الوظيفة "main" غير موجودة. 3,346
align="right" | 1,149
مجموع انتاج العالم 64,101
منظمة الأغذية والزراعة (FAO) نسخة محفوظة 2007-03-10 على موقع واي باك مشين.
بصل علی شلجهی فی ایران_دزفیل

الخواص الطبية والفوايد الصحية والأضرار

لبصل الاحمر
حقول البصل فى نيو يورك
طهى البصل عن طريق القلى
بصل بيتوزن وبيتعبى فى الكياس فى هولندا
بصل_ایران
بصل ناشف
بصل اخضر

بيساهم البصل فى علاج الربو ونزلات البرد والسل والأرق والالتهاب الرئوى والسمنة والالتهابات وبيقلل ضغط الدم والتهابات الأعصاب, وكمان هو مدر كويس للبول ومفيد فى نمو الأظافر والشعر وتقليل نسبة السكر فى الدم, وبيقلل من خطر الاصابة بالكتير من انواع السرطان

ونقدر نلخص فوايده فى التالي:

  • الوقاية من السرطان:

البصل فيه كبريت كتير وده بيعمل على حماية الجسم من الأورام. ولاقوا فى جورجيا المشهورة بزراعة البصل ان معدلات الوفاة نص اللى فى امريكا بسبب البصل.

وأعلى تركيز من مركبات الفينول والفلافونويد المضادتين للاكسدة لاقوها فى البصل الاصفر والأحمر , و كان البصل الابيض وفيداليا اقلهم فى التركيز, ولاقوا برضه ان اعلى نسبة من مركبات الفلافونويد فى الطبقات الخارجية , عشان كده يفضل تقشير البصل بشكل رقيق , لأنه من ممكن انه يفقد حوالى 20% من الكرسيتين و 75% من الأنثوسيانين لو تم تقشير البصل بشكل عميق.

  • حماية القلب:

فيه أدلة كتير على ان الكبريت فى البصل مضاد لتجلط الدم وكمان ليه قدرة على تقليل الكولسترول والدهون الثلاثية و علشان كده حماية القلب من المرض. وبرضه كمان بيقلل ضغط الدم.

  • مضاد للالتهاب

لاقوا فى الابحاث ان البصل ليه قدرات فى علاج التهابات المفاصل والشعب الهوائية, والبصل فيه شوية مركبات هامة المضادة للاكسدة زى الفلافونويد والكيرسيتين ودول بيعملوا على منع اكسدة الأحماض الدهنية فى الجسم والأكسدة دى اللى بتعمل التهابات فى الجسم.

  • ازالة البرد

وممكن نخلط عصير البصل بنفس الحجم من العسل و نشرب 4 معالق منه كل يوم هنلاقى البلغم داب ان شاء الله والبرد راح.

الانواع المختلفة

  • البصل البنى والأبيض
    البصل البنى والأبيض
  • البصل الاصفر
    البصل الاصفر
  • زهرة البصل الاصفر
    زهرة البصل الاصفر
  • البصل الاحمر
    البصل الاحمر
  • مجموعة من بذور البصل المختلفة فى مصر.
    مجموعة من بذور البصل المختلفة فى مصر.

المعلومات الغذائية

كل حبة بصلة متوسطة الحجم (110غ) ، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية دي:

  • السعرات الحرارية: 44
  • الدهون: 0.11
  • الدهون المشبعة: 0
  • الكاربوهيدرات: 10.27
  • الألياف: 1.9
  • البروتينات: 1.21
  • الكولسترول: 0

مصادر

^ Susan McKay (April 2009). "Canine Queries". Dogs Monthly (ABM): p. 97.

  • Sen, Colleen T. (2004). Food culture in India. Greenwood Publishing. ISBN 0-313-32487-5.
  • Barbagallo, Tricia (June 01, 2005). "Black Beach: The Mucklands of Canastota, New York" (PDF). Archived from the original (PDF) on 2011-04-13. Retrieved 2008-06-04. {{cite web}}: Check date values in: |date= (help)
  • A comic song has been recorded by UK comedy pop group The Badger Famine based entirely on this site's 'Historical Uses' paragraph. Lyrics can be found here: http://www.thebadgerfamine.co.uk/finestbulb.html نسخة محفوظة 2009-05-05 على موقع واي باك مشين.

لينكات برانيه

Wiktionary
Wiktionary
دور على البصل فى
ويكشينارى, القاموس الحر.
فيه فايلات فى تصانيف ويكيميديا كومونز عن:
  1. ↑ أ ب ت مُعرِّف مكتبة تراث التنوع الحيوي (BHL): https://biodiversitylibrary.org/page/358319 — المؤلف: كارل لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 1 — الصفحة: 300
  2. ↑ أ ب ت https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/81339/tab/taxo
  3. ↑ مُعرِّف فهرس الكائنات الحيِّة في تايوان (TaiBNET): https://taibnet.sinica.edu.tw/chi/taibnet_species_detail.php?name_code=417845 — تاريخ الاطلاع: 16 نوفمبر 2016 — الرخصة: رخصة المشاع الإبداعي الدولية المُلزِمة بالنسب لمؤلِّف العمل 4.0 و رخصة المشاع الإبداعي العامَّة المُلزِمة بالنسب لمُؤلِّف العمل 2.5
  4. ↑ وصلة : 119037  — تاريخ الاطلاع: 19 يناير 2017
  5. ↑ https://portal.nature.cz/publik_syst/nd_nalez-public.php?idTaxon=35239 — تاريخ الاطلاع: 19 سبتمبر 2018 — الناشر: وكالة حماية الطبيعة والمناظر الطبيعية في التشيك
  6. ↑ https://laji.fi/taxon/MX.40866 — تاريخ الاطلاع: 31 اكتوبر 2019
  7. ↑ 大辞泉 — تمت أرشفته من الأصل — الناشر: شوغاكوكان
  8. ↑ المؤلف: Institute of Botany, Chinese Academy of Sciences — https://dx.doi.org/10.12282/PLANTDATA.0061 — الرخصة: رخصة المشاع الإبداعي الدولية غير التجارية المانعة للاشتقاق المُلزِمة بنسب المُصنَّف إلى مُؤَلِّفه 4.0
  9. ↑ المحرر: فا تسيوان وانج و تسين تانج — المجلد: 14 — الصفحة: 257
  10. ↑ العنوان : 中国外来植物数据集 — المجلد: 30 — الصفحة: 22127 — العدد: 5 — نشر في: Biodiversity Science — https://dx.doi.org/10.17520/BIODS.2022127
  11. ↑ أ ب العنوان : A Scientific Dataset of useful plants of China — https://dx.doi.org/10.11922/SCIENCEDB.J00001.00212 المرجع غلط: وسم <ref> غير صالح؛ الاسم "cc2271e27add77b47c98d28a96827ed0a10cda8d" معرف أكثر من مرة بمحتويات مختلفة.
  12. ↑ العنوان : 北京维管植物编目和分布数据集 — المجلد: 30 — الصفحة: 22064 — العدد: 6 — نشر في: Biodiversity Science — https://dx.doi.org/10.17520/BIODS.2022064
  13. ↑ العنوان : 陕西省维管植物名录(2021版) — المجلد: 30 — الصفحة: 22061 — العدد: 6 — نشر في: Biodiversity Science — https://dx.doi.org/10.17520/BIODS.2022061
  14. ↑ https://dx.doi.org/10.17520/biods.2023093
  15. ↑ https://dx.doi.org/10.17520/biods.2022537
  16. ↑ https://dx.doi.org/10.17520/biods.2023188
  17. ↑ أ ب https://www.quelleestcetteplante.fr/especes.php?genre=Allium&variete=cepa
  18. ↑ https://www.myrtea-formations.com/index.php?mod=aromatheque&rubrique=P&act=fiche&ind=385
  19. ↑ https://jardinage.lemonde.fr/dossier-305-oignon-allium-cepa.html
  20. ↑ https://fleurs-fruits-feuilles-de.com/allium_cepa.php