في اليابان يطلق عليه اسم شوقايو أو باللغة اليابانية (生 姜湯).[5]]
جنوب شرق آسيا
بروناي، ماليزيا، سنغافورة
في مطابخ بروناي، ماليزيا وسنغافورة، عادة ما يُطلق على شاي الزنجبيل اسم تيه هاليا.[6]
جنوب آسيا
الهند
في الهند، يُعرف شاي الزنجبيل باسم ادراك كي شاي أو بالاحرف الاتينية Adrak ki chai وهو مشروب مستهلك على نطاق واسع. وهو مصنوع من الزنجبيل المبشور في الشاي الأسود مع الحليب والسكر. وهناك نسخة أخرى شائعة الاستخدام وهي شاي الزنجبيل والليمون الذي يتم تحضيره عن طريق إضافة جذر الزنجبيل إلى عصير الليمون الفاتر.[7]