DIAAS

معيار هضم البروتينات الضرورية (Digestible Indispensable Amino Acid Score) يستخدم هذا المعيار لتحديد القيمة الغذائية للطعام إعتماداً على نسبة الأحماض الأمينية وتعتبر طريقة مستحدثة لقياس جودة البروتين حيث تم إنشائها في مارس 2013 من منظمة الأغذية والزراعة لتحل مكان الطربقة المعيارية السابقة لتصنيف البروتين والتي تعرف بـ هضم البروتين وتصحيح نتيجة الأحماض الأمينية (PDCAAS)  [1]

المصادر

  1. ^ FAO proposes new protein quality measurement. March 2013 نسخة محفوظة 19 مايو 2017 على موقع واي باك مشين.
أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن التغذية بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن الكيمياء الحيوية بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن توحيد المعايير أو المقاييس بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.