لعب كوبي جونز خلال مسيرته الاحترافية مع 3 أندية في أربعة عشر موسمًا وسجل خلالها 75 هدفًا ضمن 326 مباراة. حيث فاز في موسمين بالكأس وفي موسمين بالدوري.
خاض كوبي جونز مسيرته مع نادي كوفنتري سيتي في موسم 1994–95 لمدة موسم واحد، مشاركًا في 16 مباراة سجل خلالها 5 أهداف. ثم انتقل إلى نادي فاسكو دا غاما ما بين عامي 1995 و1996 لمدة موسم واحد، حيث شارك في 4 مباريات ولم يسجل أي هدف. لينتقل بعدها إلى نادي لوس أنجلوس غلاكسي في موسم 1996 ليلعب معه اثنا عشر موسمًا، مشاركًا في 306 مباراة سجل خلالها 70 هدف.[4]