كباب الميرو

كباب الميرو؛ هو طبق حجازي تراثي قديم تعود أصوله إلى منطقة مكة المكرمة ويتكون بشكل رئيسي من اللحم المفروم مخلوط بدقيق الدُخُن او دقيق الحُمص وبعض التوابل. [1]

كباب الميرو
معلومات عامة
المنشأ
مكة المكرمة
بلد المطبخ
المطبخ الحجازي
المبتكر
الحجاز، مكة المكرمة
تاريخ الابتكار
القرن التاسع عشر

التاريخ وسبب التسمية

يُروى أن رجل من عائلة المير الحجازية هو أول من ابتكر الطبق وباعه على الناس، وتسمية الميرو نسبة إلى عائلة المير وهي أسرة قرشية من بني هاشم حكمت المدينة المنورة ستة قرون، خلال فترة الخلافة العباسية وأصبحت فيما بعد إمارة شرفية خلال فترة الدولة العثمانية ومنها جاء لقب المير، وهم من الأشراف الهاشميين من نسل زين العابدين بن الحسين بن علي بن أبي طالب. [2]

ويقال أيضًا أن الطبق سمي على اسم منطقة الميرة في مكة المكرمة وفيها سوق الميرة الشهير الذي كان مليء بالتجار العثمانيين. 

المكونات وطريقة التحضير

  • لحم حاشي او لحم بقري او لحم عجل مفروم وخالي من الدهون
  • دقيق الدخن او دقيق الحمص
  • ملح
  • فلفل اسود
  • كزبرة جافة
  • كمون

يتم تشكيل عجينة اللحم بشكل كرات صغيرة بحجم حبة الكرز  ثم قليها بالزيت ويمكن شويها بالفرن ومن ثم تقديمها مع الخس والخبز العربي وصوص الطحينية وسلطة البيض. [3]

المراجع

  1. ^ توفيق جستنية، شادية (2012). الأكل الحجازي (ط. 2nd). جدة، السعودية: دار الحضارة. ص. 127.{{استشهاد بكتاب}}: صيانة الاستشهاد: التاريخ والسنة (link)
  2. ^ عارف، فريق موسوعة (18 ديسمبر 2023). "المير". مؤرشف من الأصل في 2024-04-04. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الاستشهاد بدورية محكمة يطلب |دورية محكمة= (مساعدة)
  3. ^ "كباب الميرو بالفيديو - وصفات الطعام - بيت المحتوى السعودي". saudi-hub.com. مؤرشف من الأصل في 2024-04-04. اطلع عليه بتاريخ 2024-04-04.

Read other articles:

SMP Negeri 37 JakartaSekolah Menengah Pertama Negeri 37 JakartaInformasiDidirikan11 Maret 1976JenisNegeriAkreditasi255/BAP-SM/DKI/2017 (Akreditasi A)Nomor Pokok Sekolah Nasional20102467Kepala SekolahDeti Andriati M.Pd.Jumlah kelasVII: 8VIII: 8IX: 8Rentang kelasVII, VIII, IXKurikulumKurikulum MerdekaKurikulum 2013AlamatLokasiJl. Taman Wijaya Kusuma I No.8, RT.8/RW.4, Pondok Labu, Cilandak, Jakarta Selatan, DKI Jakarta, IndonesiaTel./Faks.(021) 7695272Koordinat6°18′08″S 106°47′59…

Omethoate Names Preferred IUPAC name O,O-Dimethyl S-[2-(methylamino)-2-oxoethyl] phosphorothioate Other names DimethoxonO,O-Dimethyl S-methylcarbamoylmethyl phosphorothioate Identifiers CAS Number 1113-02-6 Y 3D model (JSmol) Interactive image ChEBI CHEBI:38730 Y ChEMBL ChEMBL2270068 N ChemSpider 13574 Y ECHA InfoCard 100.012.907 KEGG C18662 Y PubChem CID 14210 UNII 28U28EWE79 Y CompTox Dashboard (EPA) DTXSID4037580 InChI InChI=1S/C5H12NO4PS/c1-6-5(7)4-12-11(8,9-2)1…

Ada LovelaceLahirThe Hon. Augusta Ada Byron (1815-12-10)10 Desember 1815London, InggrisMeninggal27 November 1852(1852-11-27) (umur 36)Marylebone, London, InggrisMakamGereja St. Mary Magdalene, Hucknall, NottinghamKebangsaanBritishGelarCountess LovelaceSuami/istriWilliam King-Noel, Earl pertama dari LovelaceAnak Byron King-Noel, Viscount Ockham dan Baron Wentworth ke-12 Anne Blunt, Baroness Wentworth ke-15 Ralph King-Milbanke, Earl ke-2 dari Lovelace Augusta Ada King, Countess Lovelace (10 D…

Questa voce sull'argomento allenatori di pallacanestro statunitensi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Guy Lewis Guy Lewis nel 1972 Nazionalità  Stati Uniti Pallacanestro Ruolo Allenatore Termine carriera 1986 Hall of fame Naismith Hall of Fame (2013) CarrieraCarriera da allenatore 1956-1986 Houston Cougars592-279 Il simbolo → indica un trasferimento in prestito.   Modif…

Indian film director K. VijayanBornK. Sathyanathan7 December 1939Tirur, Kerala, British IndianDied21 July 1988 (aged 48)ChennaiOccupation(s)Director producer actorYears active1969–1988 K. Vijayan was an Indian film director. He predominantly worked in Tamil cinema. He mainly worked with Sivaji Ganesan.[1] He directed many Malayalam films as well. Career K. Vijayan was an employee of the Golden Rock Railway Workshop in Tiruchirappalli.[2] His first role as lead actor was po…

Major League Baseball team season 1877 Cincinnati RedsLeagueNational LeagueBallparkAvenue GroundsCityCincinnatiManagersLip Pike, Bob Addy, Jack Manning ← 1876 Seasons 1878 → The 1877 Cincinnati Reds season was the team's second season in the National League. The team finished sixth and last in the league with a record of 15–42, 25½ games behind the first place Boston Red Caps.[1] Regular season Lip Pike After finishing dead last in the National League in the…

土库曼斯坦总统土库曼斯坦国徽土库曼斯坦总统旗現任谢尔达尔·别尔德穆哈梅多夫自2022年3月19日官邸阿什哈巴德总统府(Oguzkhan Presidential Palace)機關所在地阿什哈巴德任命者直接选举任期7年,可连选连任首任萨帕尔穆拉特·尼亚佐夫设立1991年10月27日 土库曼斯坦土库曼斯坦政府与政治 国家政府 土库曼斯坦宪法 国旗 国徽 国歌 立法機關(英语:National Council of Turkmenistan) 土…

Kyrgyzstani association football player Kutman Kadyrbekov Personal informationFull name Kutman Kadyrbekovich KadyrbekovDate of birth (1997-06-13) 13 June 1997 (age 26)Place of birth Bishkek, KyrgyzstanHeight 1.92 m (6 ft 4 in)Position(s) GoalkeeperTeam informationCurrent team FC Abdysh-Ata KantNumber 13Senior career*Years Team Apps (Gls)2015–2016 Ala-Too Naryn 2016–2022 Dordoi Bishkek 18 (0)2022 Alga Bishkek 4 (1)2022 FC Dordoi Bishkek 9 (0)2023- FC Abdysh-Ata Kant 8 (0)T…

باهيروفي    علم شعار الإحداثيات 45°22′46″N 36°17′46″E / 45.379444444444°N 36.296111111111°E / 45.379444444444; 36.296111111111   تقسيم إداري  البلد أوكرانيا روسيا[1]  خصائص جغرافية ارتفاع 86 متر  عدد السكان  عدد السكان 3894   معلومات أخرى منطقة زمنية ت ع م+02:00 (توقيت قياسي)،  …

This article is part of a series on thePolitics of Switzerland Constitution Human rights Federal Council Members (by seniority) Beat Jans Guy Parmelin Ignazio Cassis Viola Amherd (President) Karin Keller-Sutter (Vice President) Albert Rösti Élisabeth Baume-Schneider Federal Chancellor Viktor Rossi Federal administration Federal Assembly Council of States (members) National Council (members) Political parties Elections Voting Elections 1848 1851 1854 1857 1860 1863 1866 1869 1872 1875 1878 1881…

Peoples who forage or hunt for most or all of their food and life Hunting and gathering redirects here. For other uses, see Hunting and Gathering (novel) and Hunting and Gathering (film). Plant gathering redirects here. For the hobby or academic activity, see Plant collecting. Pygmy hunter-gatherers in the Congo Basin in August 2014 A hunter-gatherer or forager is a human living in a community, or according to an ancestrally derived lifestyle, in which most or all food is obtained by foraging,&#…

Wave of political unrest and mass revolts in Europe in the aftermath of World War I Revolutions of 1917–1923Part of opposition to World War I andthe aftermath of World War IEuropean countries involved in revolutions of 1917–1923Date8 March 1917 (1917-03-08) – c.  16 June 1923 (1923-06-16)LocationWorldwide (mainly in Europe and Asia)Caused by World War I Russian Revolution(outside Russia) Goals World communism World revolution Socialist patriotism Nationa…

Equestrian at the Olympics Individual dressageat the Games of the VII OlympiadVenueOlympisch StadionDates7–9 SeptemberCompetitors17 from 5 nationsMedalists Janne Lundblad  Sweden Bertil Sandström  Sweden Hans von Rosen  Sweden← 19121924 → Equestrian events at the1920 Summer OlympicsIndividual dressagemenIndividual eventingmenIndividual jumpingmenIndividual vaultingmenTeam eventingmenTeam jumpingmenTeam vaultingmenvte The individual dressage event…

32°43′01″N 44°46′44″E / 32.71694°N 44.77889°E / 32.71694; 44.77889 عصر جمدة نصرالمعطياتالنطاق الجغرافيبلاد الرافدينالفترةالعصر البرونزيتواريخبحدود 3100 قبل الميلاد — بحدود 2900 قبل الميلادنوع الموقعتل جمدة نصرأهم المواقعأبو صلابيخ، شوروباك، تل عقير، خفاجة، نفر، تل المقير، أوروكيسبق…

SummerSlam 1991Main event Hulk Hogan et The Ultimate Warrior contre Sgt. Slaughter, Colonel Mustafa et General AdnanInformationsFédération World Wrestling FederationDate 26 août 1991Spectateurs 20 000 personnesLieu Madison Square GardenVille(s) New York, New YorkChronologie des événementsWrestleMania VIIKing of the Ring (1991)Chronologie des SummerSlamSummerSlam 1990SummerSlam 1992modifier - modifier le code - modifier Wikidata SummerSlam 1991 est le quatrième SummerSlam, pay-per-view de c…

Si viene e si vasingolo discograficoScreenshot del videoArtistaLuciano Ligabue Pubblicazione2000 Album di provenienzaMiss Mondo GenereRock and rollRock EtichettaWea ProduttoreLuciano Ligabue ArrangiamentiLigabue e La Banda FormatiCD singolo promo Luciano Ligabue - cronologiaSingolo precedenteAlmeno credo(2000)Singolo successivoSulla mia strada(2000) Si viene e si va è un brano musicale scritto da Luciano Ligabue, estratto come quarto singolo dall'album Miss Mondo del 1999. Indice 1 Il testo 2 I…

Political party in the Philippines National Unity Party AbbreviationNUPPresidentLuis Raymund VillafuerteChairmanRonaldo PunoSecretary-GeneralNarciso Bravo Jr.FounderPablo P. GarciaFoundedDecember 7, 2010RegisteredOctober 5, 2011Split fromLakas–Kampi–CMDHeadquartersSuite 907, 9/F, NLIC Building, 6762 Ayala Avenue, Makati, 1226 Metro ManilaIdeologyChristian democracySocial conservatism[1]Political positionCentre-rightNational affiliationUniTeam (2021–2024)Coalition For Chan…

Sungai Kuning Peradaban Sungai Kuning adalah pemukiman bangsa Tionghoa yang muncul di lembah Sungai Kuning.[1] Disebut kuning karena membawa lumpur berwarna kuning di sepanjang alirannya.[1] Sungai ini bersumber dari Pegunungan Kwen-Lun di Tibet dan mengalir melalui daerah Pegunungan Tiongkok Utara hingga membentuk dataran rendah dan bermuara di Teluk Tsii-Li, Laut Kuning.[1] Pada daerah lembah sungai yang subur ini lah kebudayaan bangsa Tionghoa dimulai.[1] Dalam…

 Rally d'Australia 2003 N. 10 su 14 del Campionato del mondo rally 2003 Data dal 4 al 7 settembre 2003 Nome ufficiale 16th Telstra Rally Australia Percorso 386,31 km Superficie Sterrato Prove speciali 24 Equipaggi Partiti: 49Arrivati: 32 Risultati WRC Podio 1. Petter Solberg(Subaru) 2. Sébastien Loeb(Citroën) 3. Richard Burns(Peugeot) Il Rally d'Australia 2003, ufficialmente denominato 16th Telstra Rally Australia, è stata la decima prova del campionato del mondo rally 2003 nonché la se…

United Nations resolution adopted in 1994 UN Security CouncilResolution 900SarajevoDate4 March 1994Meeting no.3,344CodeS/RES/900 (Document)SubjectBosnia and HerzegovinaVoting summary15 voted forNone voted againstNone abstainedResultAdoptedSecurity Council compositionPermanent members China France Russia United Kingdom United StatesNon-permanent members Argentina Brazil Czech Republic Djibouti New Zealand Nigeria Oman Pakistan&…