سلفورافان

سلفورافان
سلفورافان
سلفورافان
سلفورافان
الاسم النظامي (IUPAC)
1-Isothiocyanato-4-(methanesulfinyl)butane
المعرفات
رقم CAS	4478-93-7^Y
بوب كيم (PubChem)	5350
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات CS(=O)CCCCN=C=S
المعرف الكيميائي الدولي 1S/C6H11NOS2/c1-10(8)5-3-2-4-7-6-9/h2-5H2,1H3^N Key: SUVMJBTUFCVSAD-UHFFFAOYSA-N^N
الخواص
الصيغة الجزيئية	C6H11NOS2
الكتلة المولية	177.29 g/mol
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
تعديل مصدري - تعديل

سلفورافان أو سولفورافان (بالإنجليزية: Sulforaphane)‏ هو مركب داخل مجموعة الإيزوثيوسيانات من مركبات الكبريت العضوي.[1] يتم الحصول عليه من الخضروات الصليبية مثل البروكلي وكرنب بروكسل، والملفوف. ويُنتج عندما يحول إنزيم الميروزيناز الجلوكورافينين [الإنجليزية] وغلوكوسينولات إلى سلفورافان وذلك عند تلف النبات (كالمضغ)، مما يسمح للمركبين بالاختلاط والتفاعل. تعتبر بتيلات البروكلي والقرنبيط غنية بشكل خاص بالجلوكورافينين.[1]

الجلوكورافينين، الغلوكوسينولات قبل تحوله إلى سلفورافان

مراجع

1. "Isothiocyanates". Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University. مارس 2017. مؤرشف من الأصل في 2020-07-12. اطلع عليه بتاريخ 2018-11-19.