بيروفوسفات الصوديوم

بيروفوسفات الصوديوم
الاسم النظامي (IUPAC)
بيروفوسفات صوديوم
أسماء أخرى
?
المعرفات
رقم CAS	7722-88-5
بوب كيم	24403[1]، و517048
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات [O-]P(=O)([O-])OP(=O)([O-])[O-].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+][1]
المعرف الكيميائي الدولي InChI=1S/4Na.H4O7P2/c;;;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q4*+1;/p-4[1]  InChIKey:FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J[1][2]
الخواص
الصيغة الجزيئية	Na4P2O7
الكتلة المولية	?.?? غ/مول
المظهر	?
الكثافة	? غ/سم^3
نقطة الانصهار	? °س
نقطة الغليان	? °س
الذوبانية في الماء	? غ/100 مل ماء عند ؟؟ °س
الذوبانية	?
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
تعديل مصدري - تعديل

بيروفوسفات الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة Na₄P₂O₇، ويكون على شكل بلورات شفافة عديمة اللون، وهو ملح مكون من أيونات البيروفوسفات والصوديوم، وهو مركب سام إذا تم تناوله عن طريق الفم، [3] ويتوافر عل شكل محلول سائل، Na₄P₂O₇ · 10(H₂O). [4]

ماركات خميرة حلويات التونسية التي تحتوي على بيروفوسفات الصوديوم

مراجع

1. TETRASODIUM PYROPHOSPHATE (بالإنجليزية), QID:Q278487
2. ChEBI release 2020-09-01، 1 سبتمبر 2020، QID:Q98915402
3. Handbook of food toxicology, S. S. Deshpande, page 260 نسخة محفوظة 26 مارس 2017 على موقع واي باك مشين.
4. D.L. Perry S.L. Phillips (1995) Handbook of inorganic compounds CRC Press ISBN 0-8493-8671-3