نسب آسپورچه خاتون موضع خِلافٍ بين المُؤرخين، وفقًا لبعض المصادر فإنها ابنة الإمبراطور أندرونيكوس الثالث باليولوج وزوجته آنا من سافوي، ولكن تاريخ ميلادها قريب من تاريخ ميلاد أندرونيكوس الثالث باليولوج، لذلك رجَّح البعض أنها ابنة الإمبراطور أندرونيكوس الثاني باليولوج.[4]
في 1316 تزوجت آسپورچه خاتون من أورخان غازي، ولكن على الرغم من الزواج استمرت الحرب بين العثمانيين والبيزنطيين، وبعد زواجها اعتنقت آسپورچه الإسلام مثل نيلوفر خاتون، وفي نفس العام أنجبت شهزاده إبراهيم باشا الذي أصبح فيما بعد حاكم مدينة أسكي شهر وأُعدم بأمر من أخيه مراد الأول، ثم أنجبت فاطمة خاتون وسلجوق خاتون.
Leslie Peirce|Peirce, Leslie P., The Imperial Harem: Women and Sovereignty in the Ottoman Empire, دار نشر جامعة أكسفورد, 1993, (ردمك 0-19-508677-5) (paperback).
Yavuz Bahadıroğlu, Resimli Osmanlı Tarihi, Nesil Yayınları (Ottoman History with Illustrations, Nesil Publications), 15th Ed., 2009, (ردمك 978-975-269-299-2) (Hardcover).
Финкель, Кэролайн (2012). История Османской империи: Видение Османа (بالروسية). p. 829. ISBN:978-5-17-043651-4.