Sendok kaviar adalah sendok yang dibuat khusus untuk memakan kaviar karena menurut kebiasaan, kaviar sebaiknya tidak dimakan dengan sendok logam agar tidak mengubah rasa dari kaviar tersebut.[1] Beberapa ahli makanan menyatakan bahwa kaviar disimpan dan dijual dalam kaleng logam, sehingga pemahaman tersebut mungkin merupakan sebuah kesalahan;[2] namun, menurut ahli yang lain, perak itu bersifat reaktif dan dapat mengubah rasa kaviar.[3]
Panjang sendok kaviar bervariasi antara 3 hingga 5 inchi, dan biasanya terbuat dari tulang, tanduk, atau lapisan dalam cangkang tiram.
