Halaman ini berisi artikel tentang rantai samping dari semua jenis molekul panjang. Untuk substitusi atom atau gugus kimia untuk atom hidrogen pada rantai hidrokarbon, lihat Substituen.
Cabang oligomer dapat diistilahkan sebagai suatu cabang rantai pendek.
Cabang polimerik dapat diistilahkan sebagai suatu cabang rantai panjang.[1]
Dalam kimia organik dan biokimia, sebuah rantai samping adalah gugus kimia yang melekat pada bagian inti dari molekul yang disebut "rantai utama" atau tulang punggung. Rantai samping adalah unsur percabangan hidrokarbon dari molekul yang melekat pada tulang punggung hidrokarbon yang lebih besar. Rantai samping adalah salah satu faktor dalam menentukan sifat dan reaktivitas molekul.[2] Suatu rantai samping juga dikenal sebagai rantai ikutan (pendant chain), tetapi gugus ikutan (gugus samping) memiliki definisi yang berbeda.
Sejarah
Charles Frédéric Gerhardt
Simbol R diperkenalkan oleh kimiawan Prancis abad ke-19 Charles Frédéric Gerhardt, yang menganjurkan adopsi simbol tersebut dengan alasan bahwa simbol tersebut dapat dikenali dan dimengerti secara luas mengingat korespondensinya dalam beberapa bahasa Eropa dari awal huruf pada satu atau lebih kata sudah digunakan untuk menunjukkan konsep dan berbagi makna "akar" atau "residu": Prancisracine ("akar") dan résidu ("residu"), terjemahan bahasa Inggrisnya dari masing-masing istilah ini bersama dengan radikal (berasal dari bahasa Latinradix di bawah), Latin radix ("akar") dan residuum ("residu"), serta JermanRest ("sisa" dan, dalam konteks kimia, baik "residu" dan "radikal").[3]
Konvensi
Penempatan R sering digunakan sebagai tempatan generik untuk rantai samping gugus alkil (hidrokarbon jenuh) dalam diagram struktur kimia. Untuk menunjukkan gugus non-karbon lainnya dalam diagram struktur, X, Y, atau Z terkadang digunakan.
Dalam protein, yang tersusun dari residu asam amino, rantai samping melekat pada atom karbon-alfa dari tulang punggung amida. Rantai samping yang terhubung ke karbon-alfa spesifik untuk setiap asam amino dan bertanggung jawab untuk menentukan muatan dan polaritas kimia dari asam amino. Rantai samping asam amino juga bertanggung jawab untuk banyak interaksi yang mengarah kepada pelipatan protein yang tepat dan fungsinya.[5] Asam amino dengan polaritas yang sama biasanya tertarik satu sama lain, sementara rantai samping nonpolar dan polar biasanya saling menolak. Interaksi nonpolar/polar masih dapat memainkan peran penting dalam menstabilkan struktur sekunder karena jumlah yang relatif besar dari mereka terjadi di seluruh protein.[6]
^Jensen W.B. (2010). "Why is R used to symbolise Hydrocarbon substituents?". Journal of Chemical Education (dalam bahasa Inggris). 87 (4): 360. doi:10.1021/ed800139p.
^Andrew, C. D.; Penel, S.; Jones, G. R.; Doig, A. J. (2001-12-01). "Stabilizing nonpolar/polar side-chain interactions in the alpha-helix". Proteins (dalam bahasa Inggris). 45 (4): 449–455. ISSN0887-3585. PMID11746692.
.svg)