Pisau daging atau Pisau kapak (Bahasa Inggris : Cleaver) adalah pisau besar yang bentuknya bervariasi tetapi biasanya menyerupai kapak berbilah persegi panjang . Pisau kapak sebagian besar digunakan sebagai pisau dapur atau daging dan sebagian besar dimaksudkan untuk membelah potongan besar tulang lunak dan memotong potongan daging yang tebal. Sisi pisau yang lebar juga dapat digunakan untuk menggeprek dalam menyiapkan makanan (seperti bawang putih) dan juga dapat digunakan untuk menyendok bahan cincang.
Pisau daging dengan sebuah lubang.
Artikel ini tidak memiliki kategori atau memiliki terlalu sedikit kategori. Bantulah dengan menambahi kategori yang sesuai. Lihat artikel yang sejenis untuk menentukan apa kategori yang sesuai. Tolong bantu Wikipedia untuk menambahkankategori. Tag ini diberikan pada Maret 2023.
