Nasi itik Gambut adalah makanan berbahan nasi yang dicampur dengan daging bebek yang dibumbui dengan bumbu habang. Makanan tersebut biasanya dihidangkan dalam bungkus daun pisang. Hidangan tersebut biasa dijual di Kecamatan Gambut, Banjar, Kalimantan Selatan, terutama di Jalan Ahmad Yani di kilometer 14, jalan antara Kota Banjarmasin dan Bandar Udara Syamsudin Noor. Nasi yang dipakai dalam hidangan tersebut berasal dari beras yang juga berasal dari Gambut. Harganya berkisar Rp20.000 sebungkus.[1]
