Mousse

Untuk kegunaan lain, lihat Mousse (disambiguasi).
Mousse
Mousse coklat di gelas pendek dan dihias kayu manis giling
SajianMakanan penutup
Tempat asalPrancis
Bahan utamaTelur putih kocok atau krim kocok, coklat atau sari buah
VariasiCoklat, vanila, stroberi, dll.
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Mousse persik dan mint di dalam gelas, dilengkapi permen ski

Mousse (/ˈmuːs/), yang berarti busa, adalah hidangan Prancis prasaji yang memanfaatkan gelembung udara untuk menciptakan tekstur cerah dan berlubang. Ada banyak macam mousse, mulai dari yang cerah dan menggumpal sampai yang kental dan tebal, tergantung teknik penyajiannya.[1] Mousse memiliki rasa manis atau berperisa.[1] Mousse penutup biasanya dibuat menggunakan putih telur kocok atau krim kocok dan umumnya ditambahkan coklat atau sari buah.[1] Telur rebus keras, ikan, atau hati sapi digunakan untuk membuat mousse berperisa.[1]

Lihat pula

Referensi

  1. ^ a b c d Mousse Diarsipkan 2016-12-29 di Wayback Machine. di Food Network Food Encyclopedia
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Chocolate mousse.
Wikibooks Cookbook memiliki resep/modul di


Ikon rintisan

Artikel bertopik hidangan penutup ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.