|
Mi pentilMie Pentil atau Bakmi Pentil (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶꦥꦼꦤ꧀ꦛꦶꦭ꧀, translit. Bakmi penthil) dalah sebuah makanan khas Bantul yang berasal dari Kapanéwon Pundong, Kabupaten Bantul. Kuliner ini terdiri dari mi berwarna putih dan kuning. Nama mi tersebut diambil dari nama penutup ban sepeda model lama yang berupa karet panjang yang disebut pentil, karena bentuknya yang panjang dan kenyal menyerupai pentil tersebut.[1] Mi tersebut terbuat dari tepung tapioka yang mula-mula diinjak-injak sebelum akhirnya dimasukkan ke mesin giling dan dibentuk mi. Mi tersebut kemudian dicuci dan kemudian dibumbui. Rasa mi yang gurih biasanya dijual atau dimakan menggunakan sambal[2] Referensi
|