|
Lontong tahuLontong tahu adalah makanan khas yang berasal dari Blora, Jawa Tengah. Makanan ini berupa campuran antara nasi yang dikukus dalam longsong daun pisang dengan tahu. Tambahan lainnya yang disajikan pada makanan ini, seperti bumbu kacang, taoge, bawang goreng, dan irisan daun seledri. Adonan bumbu kacangnya dibuat dengan mencampurkan cabai rawit, jeruk nipis, bawang putih, kacang tanah yang sudah digoreng, lalu diuleg dengan cobek yang terbuat dari tanah liat dan ulegan dari kayu. Bagian yang membedakannya dengan lontong daerah lain adalah kecapnya yang khas karena merupakan buatan sendiri.[1] Referensi
|