|
Kegiatan dinamik khususKegiatan dinamik khusus (SDA), juga dikenal sebagai pengaruh termis makanan (TEF) adalah jumlah pengeluaran energi di atas laju metabolisme basal karena energi yang dihabiskan dalam proses pengolahan makanan untuk digunakan dan disimpan.[1] Produksi panas oleh jaringan adiposa cokelat yang diaktifkan setelah konsumsi makanan adalah komponen tambahan dari proses ini. [2]Pengaruh termis makanan adalah salah satu komponen metabolisme bersama dengan laju metabolisme istirahat dan olahraga. Perkiraan yang umum digunakan untuk pengaruh termis makanan adalah sekitar 10% dari asupan kalori seseorang, meskipun efek ini bervariasi secara signifikan untuk komponen makanan yang berbeda. Misalnya, lemak sangat mudah diproses dan memiliki efek termis yang sangat kecil, sedangkan protein sulit diproses dan memiliki efek termis yang jauh lebih besar.[3] Referensi
|