Kalkun domestik (Meleagris gallopavo) adalah seekor burungunggas besar, salah satu dari dua spesies dalam genusMeleagris dan sama dengan kalkun liar. Meskipun kalkun didomestikkan terjadi di Mesoamerika tengah pada 2,000 tahun yang lalu,[1] penelitian terkini mengindikasikan sebuah domestikasi khas terjadi di Barat Daya Amerika Serikat antara 200 SM - 500 M.[2]