Pada 1718, Quantz menjadi pemain obo di kapel pengadilan Polandia.[1] Pada tahun ini, Quantz mulai bermain suling.[1] Kemudian pada tahun 1728, Quantz menjadi instruktur seruling di Crown Prince of Prussia, kemudian Frederick Agung, yang menjadi raja pada tahun 1740 membujuk Quantz pada 1741 untuk menetap di Berlin sebagai musisi chamber dan komposer pengadilan untuk kerajaan dan mengadakan sebuah konser untuk Quantz.[1][2] pada tahun 1752, Risalah Quantz bermain seruling membuahkan hasil yang banyak untuk perbaikan mekanik instrumen pada seruling, kemudian karyanya dicetak ulang berkali-kali.[1] kayranya ini berisi informasi yang berharga pada ornamentasi dan kinerja praktik pada abad ke-18.[1] Quantz menambahkan kunci kedua untuk seruling dan menciptakan akhir geser digunakan untuk menyempurnakan instrumen.[1]