Antara 1982 dan 1984 Ribes menyutradari Merci Bernard dan sejak 1988 bekerja di Palace. Pada 2008, Ribes menyutradari Batailles yang ia tulis bersama dengan Roland Topor dan tahun berikutnya menjadi direktur Un garçon impossible, sebuah drama oleh Petter S. Rosenlund dan Les DiabloguesRoland Dubillard. Pada 2010, di Théâtre du Rond-Point ia menyutradari Les Nouvelles Brèves de Comptoir dengan Jean-Marie Gourio sebagai pemerannya. Pada 2011, ia menulis dan menyutradari René l’énervé - Opéra bouffe et tumultueux, pada musik karya Reinhardt Wagner. Setahun kemudian, ia kembali ke Théâtre du Rond-Point di mana ia mengarahkan drama Théâtre sans animaux dan L’Origine du MondeSébastien Thiéry pada 2013.[1]
