Gamasot

Gamasot di atas tungku tradisional.

Gamasot (가마솥) adalah panci masak berbentuk pot yang terbuat dari besi cor.[1] Panci ini digunakan di Korea. Gamasot disebut juga dengan kependekannya, gama. Panci ini memiliki ukuran besar dan dalam, sehingga dapat memasak makanan dalam jumlah banyak untuk memenuhi makanan keluarga besar. Panci ini berbentuk bundar dengan empat buah pegangan. Di rumah tradisional Korea, perapian yang digunakan adalah model konvensional, dan gamasot dirancang khusus agar sesuai dengan perapian itu.

Gamasot dapat menghantarkan panas dengan perlahan dan lambat namun dapat menjaga kehangatan makanan lebih lama. Panci ini telah digunakan sejak zaman purba, sebelum periode Tiga Kerajaan Korea (57 SM – 668M).[1] Artefak gamasot ditemukan di situs kuburan kuno dan dilukis di lukisan-lukisan dinding makam tersebut.

Lihat juga

• Ttukbaegi
• Panci
• Wajan

Referensi

1. An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 192. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length |isbn= (bantuan).