Calzone

Calzone
Calzone goreng dari Apulia di sebelah selatan Italia
JenisTurnover
Tempat asalItalia
Bahan utamaricotta, mozzarella, salami/ham, parmesan/pecorino
Variasitomat, provolone, anchovies, minyak, bawang, chards, minced meat, saus, ikan, kubis
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Piza
Jenis piza
Sajian sejenis
Peralatan
Acara

Calzone (/kælˈzoʊni/, US /kælˈzoʊneɪ/, atau /kælˈzoʊn/, UK /kælˈtsoʊni/; Italia: [kalˈtsoːne])[1] adalah makanan yang berbentuk seperti pastel ukuran jumbo, merupakan penganan asli dari Italia, masih satu varian dari Pizza. Dikatakan varian Pizza karena adonan kulit untuk Calzone cenderung sangat mirip dengan adonan kulit pada pizza. Isi serta saus Calzone biasanya sama juga dengan isi dan saus Pizza. Bedanya, Pizza dipanggang dalam keadaan terbuka, sedangkan Calzone dilipat atau ditekuk sehingga topping-nya berada di bagian dalam.

Lihat pula

Kutipan

  • Gosetti Della Salda, Anna (1967). Le ricette regionali italiane (dalam bahasa Italian). Milano: Solares. 

Referensi

  1. ^ "dictionary.com". Dictionary.reference.com. Diakses tanggal 2012-11-07. 

Pranala luar