Caffè Americano atau Amerikano[1] adalah minuman kopi yang dibuat dengan mencampurkan satu seloki espresso dengan air panas.[2] Air panas yang digunakan dalam minuman ini adalah sebanyak 6 hingga 8 ons.[3] Nama dari kopi ini pada awalnya merupakan ejekan bagi orang-orang Amerika yang meminta agar espresso mereka dibuat menjadi lebih encer.[3]
Asal kata
Istilah Americano yang bermakna orang Amerika ini berasal dari bahasa Spanyol Amerika 1970-an atau dari bahasa Italia.[4][5] Sementara itu istilah caffè Americano sendiri adalah istilah dari bahasa Italia yang berati kopi Amerika.[6]
Sejarah penemuan istilah ini tidak begitu jelas, tetapi satu versi menyatakan bahwa istilah ini berasal dari Perang Dunia II ketika tentara Amerika di Italia mencampurkan air panas ke dalam espreso hingga mencapai takaran kopi yang biasa mereka minum.[7][8]
Adapun versi lainnya lebih awal dari itu. Somerset Maugham dalam noverlnya Ashenden: Or the British Agent (1928) menceritakan tokoh protagonisnya memesan dan meminum suatu minuman bernama americano di Naples selama Perang Dunia I, tetapi tidak ada cukup keterangan apakah americano yang dimaksud adalah minuman yang sama dengan yang biasa dikenal sekarang.[9]
^Allerton, David J. (2010). I Only Have a Kitchen Because It Came with the House. The Foodies Handbook. hlm. 26. Diakses tanggal October 19, 2014. An espresso coffee diluted with hot water and containing no milk. An Italian term literally meaning ‘American coffee’
^Coyle, Cleo (2009). Holiday Grind - a coffeehouse mystery. Berkley Publishing Group. hlm. 228. Diakses tanggal November 2, 2016. caffe Americano, Americano—The Italian answer to American-style drip coffee. An espresso diluted with hot water. It has a similar strength to drip coffee but a different flavor. The drink’s origin dates back to World War II when American GIs stationed in Italy added hot water to their espressos to create a drink closer to the type of coffee they were used to back home.
^Maugham, W. Somerset (1928). "6. The Greek". Ashenden: Or the British Agent. Then he took a fly drawn by a small and scraggy pony and rattled back over the stones to the Galleria, where he sat in the cool and drank an americano and looked at the people who loitered there...
Pranala luar
Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.
