Ayam jeruk

Ayam Jeruk
Ayam jeruk
Sajian	Utama
Tempat asal	China (versi asli) Amerika Serikat (versi Tionghoa Amerika)
Daerah	Hunan (versi asli) Amerika Utara (versi Tionghoa Amerika)
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	Ayam Saus jeruk atau kulit jeruk
Sunting kotak info • L • B
Media: Ayam Jeruk

Ayam jeruk (Hanzi sederhana: 陈皮鸡; Hanzi tradisional: 陳皮雞; Pinyin: chénpí jī; Wade–Giles: ch'en²-p'i³-chi¹; Jyutping: can⁴ pei⁴ gai¹) adalah sebuah hidangan Tionghoa Amerika yang berasal dari Hunan.^[1] Varietas dari ayam jeruk paling umum ditemukan di restoran makanan cepat saji Amerika Utara

Sementara hidangan tersebut sangat populer di Amerika Serikat, makanan tersebut paling sering ditemukan sebagai variasi dari ayam Jenderal Tso ketimbang hidangan yang ditemukan di daratan utama Tiongkok.

Di kebanyakan negara di hemisfer barat, nama "ayam jeruk", "ayam kulit jeruk", "ayam rasa jeruk", dan "ayam tangerine" digunakan untuk penamaan hidangan tersebut. Namun di Tiongkok, hidangan tersebut sering dikenal sebagai "陳皮雞", yang artinya "ayam kulit tua", yang merujuk kepada kulit jeruk atau tangerine kering, yang digunakan dalam pengobatan Tionghoa tradisional serta memasak. Untuk restoran-restoran di luar Asia, kulit jeruk segar yang paling sering digunakan

• Ayam goreng renyah
• Ayam Jenderal Tso
• Ayam Kung Pao
• Ayam lemon
• Daftar hidangan ayam
• Ayam asam manis
• Ayam potong putih