MasterChef Indonesia (musim 1) (bahasa Inggris: MasterChef Indonesia (season 1)) adalah suatu ajang pencarian bakat yang diadopsi dari MasterChef (Inggris) dengan sponsor dari FremantleMedia yang bekerja sama dengan RCTI. Ajang ini merupakan pencarian bakat memasak. Acara ini pertama kali dimulai pada tahun 2011. Berisi acara yang berhubungan dengan memasak dan mengudara selama 2 jam (120 menit). Dimulai sejak 1 Mei2011 pada pukul 16.30 sampai dengan 18.30. Eliminasi dilaksanakan setiap hari, Sabtu dan Minggu. Acara ini tayang pada hari Sabtu dan Minggu, sedangkan tayangan ulang (re-run) pada hari Kamis dan Jumat, pukul 15.15 sampai dengan 17.15.
Setiap peserta mengadukan masakan secara individu. Kemudian, peserta mendapatkan posisi pertama akan menjadi kapten.
Sesi kedua (babak peserta eliminasi)
Setiap peserta mengadukan memasak secara individu atau kelompok.untuk kelompok dibagi 2 tim yaitu merah dan biru.bagi 6 peserta (individu) atau tim (kelompok) akan memasuki tahap eliminasi
Sesi ketiga (babak eliminasi)
Setiap peserta mengadukan memasak secara individu. Satu dari tiga mendapatkan nilai yang tidak memuaskan akan dieliminasi.
Tantangan Masterchef yaitu:
Mystery Box: kontestan harus membuat masakan dari bahan-bahan yang ada di dalam kotak.
One Core Ingridient: kontestan harus membuat hidangan dengan bahan dasar yang telah ditentukan
Invention Test: kontestan harus menyiapkan sebuah hidangan hasil kreasi baru dari bahan yang ada
Offsite Challenge: tantangan yang dilakukan di luar Galeri MasterChef
Pressure Test: babak eliminasi
Duel Black Team: kontestan pada babak eliminasi akan bertanding oleh satu orang dari Black Team
Perubahan aturan
Pada tanggal 5 Juni2011 pada sesi ketiga diubah menjadi sistem pemilihan yaitu peserta di tim kalah akan memilih nama teman sendiri.
Pada tanggal 11 Juni2011 diadakan amnesti (setara wildcard atau black team) di mana peserta pada tahap eliminasi pada kemarin akan bertanding untuk menggantikan peserta tereliminasi terdahulu.
30 kontestan terpilih menjalani tantangan perdananya di hadapan para juri. Mereka harus menjalani beberapa tantangan boot camp apabila ingin lolos ke Galeri MasterChef.
Signature Dish Challenge: 30 kontestan akan terbagi ke dalam dua tim yaitu tim merah dan tim biru. Kontestan harus memasak hidangan terbaik. Sebelum tantangan dimulai, Chef Juna melempar koin untuk menentukan tim mana yang akan masak terlebih dahulu. Hasil memutuskan bahwa tim merah akan memasak terlebih dahulu kemudian dilanjutkan dengam tim biru memasak. Waktu memasak dalam tantangan ini adalah 90 menit.
Tim Biru: Lucky, Agus, Santiana, Kevin, Hendry, Sasha, Teguh, Niken, Marcella, Darwin, Fitri, Dyah, Nining, Priska, Lia
Pemenang: Fero
Eliminasi: Irma, Dyah, Ilham, Priska, Fitri
Basic Skill Test — Onions: Pada Babak berikutnya, kontestan akan diuji kemampuannya dalam memotong bawang yang diperagakan oleh Chef Juna dan harus menghasilkan satu bowl irisan tipis dari bawang bombay.
Tiga Terbaik: Rahmi, Hendry, Aditya
Pemenang: Aditya
Inspirational Dish Challenge — Nasi Rames: Dalam waktu 65 menit, kontestan dituntut untuk membuat hidangan dalam lid yang berisi Nasi Rames.
Dish Duplication Challenge — Rinrin Marinka's Chicken With Oncom Lava Sauce : Dalam waktu 70 menit, kontestan dituntut untuk membuat Signature Dish dari Chef Marinka yaitu Chicken With Oncom Lava Sauce. Kontestan diberikan resep yang telah disediakan di setiap bench. Marcella tidak berhasil menyelesaikan penyajian hidangan sehingga mendapat kritik dari juri.
Ronde 2: Kontestan dituntut untuk membelah ayam utuh menjadi 8 bagian yang didemokan oleh Chef Juna.
Lolos: Agus, Aditya, Inggrid, Lucky, Santiana
Ronde 3: Didemokan oleh Chef Juna, Kontestan dituntut untuk mengupas 40 udang dan membersihkan kotoran udang dalam waktu 15 menit.
Lolos: Sasha, Priscil, Niken, Marcella, Albie
Empat terbawah: Tata, Kevin, Hilman, Allen
Three Core Ingredients Pressure Test — Pineapple, Chicken, Shrimp : Dalam waktu 75 menit, kontestan harus membuat 2 hidangan berbeda dengan menggunakan nanas, ayam, dan udang.
(WINNER) Kontestan menjadi juara pertama MasterChef.
(RUNNER-UP) Kontestan menjadi juara kedua MasterChef.
(WIN) Hidangan kontestan menjadi pemenang pada tantangan pertama.
(WIN) Hidangan kontestan menjadi pemenang pada tantangan kedua.
(WIN) Hidangan/hasil kontestan menjadi yang terbaik dan mendapatkan keuntungan.
(HIGH) Kontestan dipanggil maju pada tantangan pertama, tetapi tidak menjadi pemenang.
(HIGH) Hidangan kontestan menjadi salah satu kandidat pemenang pada tantangan pertama.
(HIGH) Hidangan kontestan menjadi salah satu kandidat pemenang pada tantangan kedua.
(HIGH) Hidangan kontestan menjadi salah satu kandidat pemenang pada tantangan team.
(HIGH) Kontestan dipanggil maju pada tantangan ketiga atau Pro Chef Challenge, tetapi tidak menjadi pemenang.
(HIGH) Hidangan/hasil kontestan menjadi salah satu kandidat pemenang untuk mendapatkan keuntungan.
(SAVE) Kontestan dipanggil maju pada tantangan kedua, tidak menjadi salah satu kandidat pemenang, tetapi aman dari Pressure Test.
(LOW) Kontestan berada di posisi bawah pada tantangan kedua dan harus mengikuti Pressure Test.
(LOW) Kontestan berada di posisi bawah pada tantangan pertama dan harus mengikuti Pressure Test.
(LOW) Team berada di posisi bawah pada tantangan team dan harus mengikuti Pressure Test.
(LOW) Kontestan masuk Pressure Test karena kalah dalam Offsite Challenge atau Team Challenge dan tidak mendapat imunitas dari Spike Voting, Mini Games, atau diselamatkan kontestan lain.
(LOW) Kontestan masuk ke Pressure Test karena berada di posisi terbawah pada Pro Chef Challenge.
(ELIM) Kontestan tereliminasi, didiskualifikasi, dan/atau mengundurkan diri dari kompetisi.
(IN) Kontestan tidak dapat mengikuti tantangan karena berada di posisi bawah pada Pro Chef Challenge.
(TOP) Hidangan kontestan menjadi yang terbaik pada tantangan kedua.
(TOP) Kontestan berhasil masuk ke babak selanjutnya di ronde pertama atau kedua pada tantangan kedua, sehingga aman dari eliminasi.
(WIN) Kontestan menang dalam Offsite Challenge dan/atau Team Challenge, sehingga tidak perlu mengikuti Pressure Test.
(LOSE) Kontestan berada dalam team yang kalah dalam Offsite Challenge dan/atau Team Challenge sehingga harus mengikuti Pressure Test.
(SAVE) Team dipanggil maju pada tantangan kedua, tetapi aman dari Elimination Test.
(IMUN) Kontestan mendapatkan imunitas pada tantangan kedua.
(IPT) Kontestan masuk Elimination Test tetapi tidak masak, karena memenangkan mini games, mendapat spike paling sedikit atau menggunakan Immunity Pin.
(BTM) Kontestan berada di posisi bawah pada tantangan team, Pressure Test, maupun Pro Chef Challenge.
(BTM) Kontestan terbawah pada babak Pressure Test bertanding duel dengan Black Team yang terpilih di episode tersebut.
(BT) Kontestan Black Team yang dipanggil kembali untuk diadu dengan kontestan Bottom.
(BT) Kontestan Black Team tidak dapat mengikuti tantangan secara normal.
(DBT) Kontestan Black Team yang terpilih untuk Duel melawan kontestan Bottom di episode tersebut.
(WDR) Kontestan mengundurkan diri dari kompetisi.
Keterangan
Pada tanggal 8 Mei2011 Sebelum tantangan kedua mulai, Dudi mengundurkan diri karena kesehatannya memburuk.
Pada tanggal 4 Juni2011 Tidak ada eliminasi baik tim maupun proses yang bersangkutan, digantikan dengan hadiah (privilege).
Pada tanggal 4 Juni2011 Dua peserta mendapatkan hadiah dari restoran, JackRabbit milik Juna dan produk milik Rinrin yaitu Sarwan dan Albie.
Pada tanggal 25 Juni2011 Babak Pressure Test langsung dihentikan di tengah memasak dan juri secara langsung mengumumukan bahwa Sarwan menjadi yang terbawah di Pressure Test, karena membuat kesalahan fatal di mana Sarwan melakukan kontaminasi silang.
Pada tanggal 17 Juli2011 Tidak ada eliminasi baik tim maupun proses yang bersangkutan, digantikan dengan hadiah (privilege).
Pada tanggal 17 Juli2011 Para peserta melakukan tandingan dengan chef Arimbi. Hasilnya Agus mengalahkan Arimbi dengan nilai 26.5 dengan 25. Agus mendapatkan pin imunitas dan televisi seukuran 42 inci.
Pada tanggal 31 Juli2011 Para peserta melakukan tandingan dengan chef Kelana. Hasilnya Kelana mengalahkan Lucky dengan nilai 25 dengan 20. Lucky mendapatkan pin imunitas dan Kelana mendapatkan Home Teater.
Pada tanggal 14 Agustus2011 Lucky bergabung Albie mendapatkan menu 1, Agus dengan Sarwan menu 2 dan Santiana dengan Hendry menu 3. Hasilnya Lucky memenangkan lomba dengan skor 66 (33+25+8) dalam melawan Agus 65,5 (29+31,5+5) dan Santiana 63,8 (33+26,8+4). Lucky menerima hadiahnya yaitu kamera.
Pada tanggal 21 Agustus2011 Lucky sebagai Pemenang dengan jumlah 131 (24+34+18+17+19+19) mengalahkan Agus 129 (29+26+18+19+19+18). Pertandingan pada babak final sebanyak 3 (tiga) babak dengan sistem penilaian sebagai berikut: (1) Babak pertama (dengan bintang tamu (sekaligus sebagai juri): Nila Sari) mempertandingkan "Aneka Jajanan Pasar" (6 (enam) macam) dengan setiap juri dapat memberi nilai antara 1 - 10, hasilnya Lucky memperoleh skor 24 serta Agus memperoleh skor 29. (2) Babak kedua (dengan bintang tamu (sekaligus sebagai juri): Mandif) mempertandingkan "Seafood Tower" dengan setiap juri dapat memberi nilai antara 1 - 10, hasilnya Lucky memperoleh skor 34 serta Agus memperoleh skor 26. (3) Babak ketiga (dengan bintang tamu (sekaligus sebagai juri): Rochendi) mempertandingkan "Nasi Kuning lengkap" dengan setiap juri dapat memberi nilai antara 1 - 20, hasilnya Lucky memperoleh skor 18 dari Juna dan 17 dari Rinrin dan 19 dari Vindex dan 19 dari Rochendi serta Agus memperoleh skor 18 dari Juna dan 19 dari Rinrin dan 19 dari Vindex dan 18 dari Rochendi.
Sebagai Pemenang (MasterChef Indonesia yang pertama), Lucky mendapatkan trofi MasterChef, topi MasterChef, uang tunai sebesar Rp. 200 juta (bersih, tanpa dikurangi pajak), seperangkat peralatan dapur senilai Rp. 300 juta, dan tiket perjalanan Jakarta-Australia (pulang pergi).
MasterChef MasterClass Ramadan
Selama Ramadhan tahun 2011, diadakan program MasterChef MasterClass Ramadan, dengan pengisi acara:[7]
1 Agustus 2011 Chef Vindex dan Sarwan
2 Agustus 2011 Chef Juna dan Priscil
3 Agustus 2011 Chef Vindex dan Santiana
4 Agustus 2011 Chef Marinka dan Albie
5 Agustus 2011 Chef Juna dan Santiana
8 Agustus 2011 Chef Juna dan Santiana
9 Agustus 2011 Chef Marinka dan Sarwan
10 Agustus 2011 Chef Juna dan Rahmi
11 Agustus 2011 Chef Vindex dan Agus
12 Agustus 2011 Chef Vindex dan Sarwan
15 Agustus 2011 Chef Juna dan Priscil
16 Agustus 2011 Chef Vindex dan Lucky
17 Agustus 2011 Tidak Ada
18 Agustus 2011 Chef Marinka dan Sarwan dengan Ivan Gunawan
19 Agustus 2011 Chef Vindex dan Santiana
22 Agustus 2011 Chef Juna dan Agus
23 Agustus 2011 Chef Vindex dan Rahmi dengan Dude Harlino
