Ponceau 4R

Ponceau 4R
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van Ponceau 4R
Structuurformule van Ponceau 4R
Algemeen
Molecuul­formule C20H11N2Na3O10S3
IUPAC-naam trinatrium (8Z)-7-oxo-8-[(4-sulfonatonaftalen-1-yl)hydrazinylideen]naftaleen-1,3-disulfonaat
Andere namen Cochenillerood A, New Coccine, Food Red 7, CI 16255, SX Purple
Molmassa 604,46 g/mol
SMILES
C1=CC=C2C(=C1)C(=CC=C2S(=O)(=O)[O-])N/N=C/3\C(=O)C=CC4=CC(=CC(=C43)S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+].[Na+]
CAS-nummer 2611-82-7
EG-nummer 220-036-2
PubChem 9570119
Wikidata Q384709
Fysische eigenschappen
Aggregatie­toestand vast
Kleur rood
Oplosbaarheid in water >120 g/L
Goed oplosbaar in water
Slecht oplosbaar in ethanol
Nutritionele eigenschappen
ADI 0,7 (tot 1/6/2013: 4) mg/kg lichaamsgewicht
Type additief kleurstof
E-nummer E124
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Ponceau 4R, ook bekend als Cochenillerood A, is een rode synthetische azokleurstof. Als additief is het in de Europese Unie toegestaan onder E-nummer E124 met een Aanvaardbare Dagelijkse Inname van 0,7 mg/kg. Tot 1 juni 2013 was deze ADI 4 mg/kg.[1]

Bijwerkingen

Afgeraden voor mensen met astma. Niet gebruiken in combinatie met aspirine. Ponceau 4R behoort tot de additieven waarvan de Britse voedingsautoriteit in september 2007 aangaf dat het verminderen van het gebruik bij hyperactieve kinderen mogelijk enig positief effect kan hebben.[2]

Zie ook