Jahe sangat bermanfaat untuk mengobati batuk, sakit kepala, anti mual saat perjalanan, penghilang rasa sakit, keseleo, bengkak serta masuk angin. Untuk alasan praktis dan efisien dalam penggunaannya, maka rimpang jahe harus diolah dalam bentuk serbuk instan. Kelebihan lain dari serbuk minuman instan yaitu dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama karena telah melalui proses pengawetan alamiah berupa kristalisasi atau pemanasan hingga berbentuk kristal. Mengingat besarnya kandungan nutrisi dari jahe dan manfaatnya yang besar bagi kesehatan, maka perlu inovasi dalam pengolahan jahe dengan menggunakan teknologi tepat guna yang bisa dilakukan oleh masyarakat. Namun sayangnya hingga saat ini, masih banyak masyarakat yang belum memahami tentang pemanfaatan dan pengawetan jahe menjadi produk unggulan yang dapat menambah nilai ekonomis keluarga dan peningkatan derajat kesehatan keluarga dengan menggunakan bahan dan alat yang sangat sederhanaJ enis penelitian  yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kualitatif. Cara pengumpulan data melalui observasi, wawancara, studi literature, dan eksperimental.  Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Dapur STP Mataram.   Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini berupa analisis deskriptif kualitatif. Proses pembuatan jahe instan dalam penelitian ini menggunakan metode konvensional yaitu ekstrak jahe diperoleh dengan cara pemanasan dan penambahan gula pasir sehingga terbentuk bubuk kristal. Adapun panduan proses pengolahan jahe yang dilakukan secara konvensional meliputi panduan bahan baku yang diperlukan, panduan alat yang dipergunakan dan panduan proses produksi. Adapun proses produksi meliputi persiapan bahan baku, ekstraksi (pemerasan), pemasakan, pengayakan, dan pengemasan dan pelabelan.

Informasi yang terkait dengan PANDUAN PROSES PENGOLAHAN JAHE MENJADI JAHE SERBUK INSTAN

Panduan jadwal acara Buku panduan Michelin Pandu Dusun Panduan Panduan strategi Panduan terminal Panduan lapangan Gerakan Kepanduan Dunia Panduan komando Panduan di tempat Panduan seks Organisasi Gerakan Kepanduan Dunia Panduan Mempersiapkan Perpisahan Kapal pandu Pandu gelombang Ereveld Pandu Pandu (seri televisi) Pandu Putri Dahagi Kepanduan Filipina Fosil Pandu Uni Nasional Kepanduan Timor Leste Daftar Organisasi Kepanduan Nasional di Dunia Pandu, Bunaken, Manado Yayasan Kepanduan Sedunia Panduan militer Romawi Timur Kepanduan Filipina Pandu Kartawiguna Asosiasi Kepanduan Putri Sedunia Kepa…

nduan Pandu, Cerme, Gresik Pandu Wibowo Regu Pandu Tempur Janji kepanduan Adnan Pandu Praja Pandu maritim Sinyal pandu Jelajah pandu arah Papan pandu Pandu Winoto Pandu Sanjaya, Pangkalan Lada, Kotawaringin Barat Ketentuan moral kepanduan Pandu Patria Sjahrir Pandu Riono Regional Asia-Pasifik (Organisasi Kepanduan Sedunia) Pandu Kesuma Dewangsa Partai Pandu Bangsa Amunisi berpemandu presisi Sungai Pandu Peluru kendali Andika Pandu Puragabaya Papan pandu (komputasi) Ikatan Pandu Indonesia Kasus pelecehan seksual kepanduan Pandu Raya, Parindu, Sanggau Navigasi Jon Firman Pandu Angkutan gentala terpandu Proyektil meriam terpandu Pemandu sorak Sobron Gerakan Pemuda Ansor Let's Play (panduan permainan video) Daftar Sistem Peluncuran Rudal Berpandu Angkatan Laut Amerika Serikat Kidung Jemaat