Il quitte le port de Kiel pour sa première patrouille le sous les ordres de Heinrich Schäfer. Après 96 jours en mer et un succès d'un navire marchand coulé de 6 089 tonneaux, l'U-183 rejoint la base sous-marine de Lorient qu'il atteint le .
L'Unterseeboot 183 a effectué six patrouilles dans lesquelles il a coulé quatre navires marchands pour un total de 19 260 tonneaux et a endommagé de manière irréparable un navire marchand de 6 993 tonneaux au cours de ses 419 jours en mer.
Nota : Les noms de commandants sans indication de grade signifie que leur grade n'est pas connu avec certitude à notre époque (2013) à la date de la prise de commandement
Opérations Wolfpack
L'U-183 a opéré avec les Wolfpacks (meute de loups) durant sa carrière opérationnelle :
Luchs ( - )
Panther ( - )
Hartherz ( - )
Monsun (? 1944 - ? 1945)
Navires coulés
L'Unterseeboot 183 a coulé quatre navires marchands pour un total de 19 260 tonneaux et a endommagé de manière irréparable un navire marchand de 6 993 tonneaux au cours des six patrouilles (419 jours en mer) qu'il effectua.
Chris Bishop, historien militaire (trad. de l'anglais par Christian Muguet), Les sous-marins de la Kriegsmarine : 1939-1945 : le guide d'identification des sous-marins [« The spellmount submarine identification guide : Kriegsmarine U-boats 1939-1945 »], Paris, Éd. de Lodi, , 192 p. (ISBN978-2-84690-327-1, OCLC470721805, BNF41298980)