En Australie, un mallee (terme anglophone, d'origine aborigène) désigne tout arbre ou arbuste qui pousse en émettant de nombreuses tiges à partir du sol et d'une hauteur inférieure à 10 m. Leur apparence est celle d'un buisson de grande taille.
Parmi ces espèces on trouve des membres des genresEucalyptus, Acacia et Melaleuca. C'est le cas notamment des espèces portant les noms communs anglais suivants :
Par analogie, ce terme est employé pour désigner :
les zones de bois et broussailles dont la végétation principale est faite de mallees au sens premier et qui est un peu comparable au maquis dont la végétation n'atteint que 2 à 4 m de haut ;
les régions dont la végétation principale est constituée de mallees, et principalement :
le Mallee, une région du nord-ouest de l'État de Victoria ;